モロヘイヤ 茎葉 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 2.3 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 10.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 13.8 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 46.7 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 28 | -22.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 70.2 | -63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.6 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 530 | 2300 | -1770 | mg | | カルシウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | マグネシウム | 46 | 210 | -164 | mg | | リン | 110 | 270 | -160 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.32 | 2.75 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 15 | 130 | -115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 10000 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 110 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 10000 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 860 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 9.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 640 | 1500 | -860 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.8 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 820 | -570 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.31 | 0.52 | mg | | ビオチン | 14 | 20 | -6 | μg | | ビタミンC | 65 | 1100 | -1035 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |