モロヘイヤ 茎葉 生 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 61.8 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 5.1 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 24.6 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 26.5 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 24.8 | -18.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 530 | 120 | 410 | mg | | カルシウム | 260 | 93 | 167 | mg | | マグネシウム | 46 | 9 | 37 | mg | | リン | 110 | 140 | -30 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.04 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 18 | -14 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10000 | 5 | 9995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 14 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 12 | 9988 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 120 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.5 | 4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 640 | 7 | 633 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 250 | 26 | 224 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.83 | 1 | mg | | ビオチン | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンC | 65 | 1 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |