モロヘイヤ 茎葉 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 1.5 | 84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 11.8 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 12.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27 | -26.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 26.5 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.5 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.5 | -52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 54.6 | -52.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 3.6 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 58.1 | -51.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 72 | -71 | mg | | カリウム | 530 | 380 | 150 | mg | | カルシウム | 260 | 26 | 234 | mg | | マグネシウム | 46 | 100 | -54 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.35 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.32 | 1.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10000 | 2 | 9998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 2 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 3 | 9997 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 0 | 840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 5.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 640 | 0 | 640 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 29 | 221 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.1 | 0.73 | mg | | ビオチン | 14 | 53 | -39 | μg | | ビタミンC | 65 | 0 | 65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |