モロヘイヤ 茎葉 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 5.3 | 80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.5 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 10.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 17.7 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.5 | 18.5 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 54.7 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 5.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 58.6 | -52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.7 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 530 | 190 | 340 | mg | | カルシウム | 260 | 190 | 70 | mg | | マグネシウム | 46 | 25 | 21 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.41 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 15 | 15 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 10000 | 260 | 9740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 7 | 69 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 290 | 9710 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 26 | 814 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 640 | 17 | 623 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.9 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.61 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 250 | 16 | 234 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.3 | 1.53 | mg | | ビオチン | 14 | 2.3 | 11.7 | μg | | ビタミンC | 65 | 2 | 63 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |