（もやし類） りょくとうもやし 茹で物 ときく 菊のりの栄養素を比較
（もやし類） りょくとうもやし 茹で物ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） りょくとうもやし 茹で物 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 9.5 | 86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 9.5 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 46 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 29.6 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 73.5 | -71.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 14 | -12 | mg | | カリウム | 24 | 2500 | -2476 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 24 | 250 | -226 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.34 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 180 | -175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 25 | -24.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 62 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 370 | -337 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.5 | -1.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |