（もやし類） りょくとうもやし 茹で物 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
（もやし類） りょくとうもやし 茹で物とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） りょくとうもやし 茹で物 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 4 | 91.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 24.7 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.6 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 38.4 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 14.9 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 46.4 | -44.1 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 24 | 710 | -686 | mg | | カルシウム | 11 | 90 | -79 | mg | | マグネシウム | 7 | 87 | -80 | mg | | リン | 24 | 440 | -416 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 120 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |