（もやし類） りょくとうもやし 茹で物 とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
（もやし類） りょくとうもやし 茹で物とその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） りょくとうもやし 茹で物 | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 14.6 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 4.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.6 | -30.6 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 0 | 32 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 50.1 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 47 | -45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 48.8 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 47.3 | -45 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 200 | -198 | mg | | カリウム | 24 | 310 | -286 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | リン | 24 | 150 | -126 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 89 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 95 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 3 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.77 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |