（もやし類） りょくとうもやし 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（もやし類） りょくとうもやし 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） りょくとうもやし 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 10.9 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 17.3 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 21.1 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 54.4 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 50.6 | -48 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 15.2 | -15 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 69 | 3100 | -3031 | mg | | カルシウム | 10 | 2800 | -2790 | mg | | マグネシウム | 8 | 760 | -752 | mg | | リン | 25 | 330 | -305 | mg | | 鉄 | 0.2 | 120 | -119.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.06 | 10 | -9.94 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 55 | 200 | -145 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2400 | -2397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 61 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2500 | -2494 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 820 | -817 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.09 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 290 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.39 | -2.16 | mg | | ビオチン | 1.7 | 62 | -60.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： (0) g
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |