（もやし類） りょくとうもやし 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
（もやし類） りょくとうもやし 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） りょくとうもやし 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 38 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.1 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 20.8 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 36.2 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 30.1 | -27.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 69 | 270 | -201 | mg | | カルシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | マグネシウム | 8 | 79 | -71 | mg | | リン | 25 | 300 | -275 | mg | | 鉄 | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.94 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 55 | | 55 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 3 | 190 | -187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 41 | 42 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： (0) g
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可食部100g当たりの成分です。 |