（もやし類） ブラックマッペもやし 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（もやし類） ブラックマッペもやし 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） ブラックマッペもやし 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 65.2 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 21 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 24 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 8 | 1800 | -1792 | mg | | カリウム | 65 | 300 | -235 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 32 | 390 | -358 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 1 | 130 | -129 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 37 | Tr | 37 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 50 | -49.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 54 | -53.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 42 | 52 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.68 | -3.25 | mg | | ビオチン | 2.7 | 18 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 33 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン：0g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |