（もやし類） 大豆もやし 茹で物 とデザート菓子類 カスタードプリンの栄養素を比較
（もやし類） 大豆もやし 茹で物とデザート菓子類 カスタードプリンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） 大豆もやし 茹で物 | デザート菓子類 カスタードプリン | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 74.1 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | コレステロール | Tr | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 14.5 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 15.3 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 14 | -11.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 69 | -68 | mg | | カリウム | 50 | 130 | -80 | mg | | カルシウム | 24 | 81 | -57 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 43 | 110 | -67 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 87 | -87 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 49 | 5 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 39 | 18 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |