（もやし類） 大豆もやし 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（もやし類） 大豆もやし 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） 大豆もやし 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 65.2 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 21 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 24 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | コレステロール | Tr | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 50 | 300 | -250 | mg | | カルシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 43 | 390 | -347 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 49 | Tr | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 50 | -49.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 54 | -53.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 39 | 52 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 3.68 | -3.49 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |