（もやし類） 大豆もやし 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（もやし類） 大豆もやし 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） 大豆もやし 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 3.4 | 88.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31.5 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 40 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 13.5 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 26 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 25.2 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 41.8 | -39.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 160 | 2700 | -2540 | mg | | カルシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | マグネシウム | 23 | 290 | -267 | mg | | リン | 51 | 710 | -659 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.35 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | Tr | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 57 | 650 | -593 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.31 | -2.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 85 | 1600 | -1515 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.28 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 200 | -195 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |