（もやし類） 大豆もやし 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
（もやし類） 大豆もやし 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） 大豆もやし 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 65.2 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 13.4 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 14.9 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 12.4 | -11.2 | g | | コレステロール | Tr | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 1.5 | 13.1 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 910 | -907 | mg | | カリウム | 160 | 200 | -40 | mg | | カルシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | マグネシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | リン | 51 | 240 | -189 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 57 | 4 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 85 | 5 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 43 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |