（もやし類） アルファルファもやし 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（もやし類） アルファルファもやし 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） アルファルファもやし 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 10 | 86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 15.5 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 57.2 | -56.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 55.6 | -53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | ナトリウム | 7 | 60 | -53 | mg | | カリウム | 43 | 2700 | -2657 | mg | | カルシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 37 | 320 | -283 | mg | | 鉄 | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.08 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 16 | 13 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 5000 | -4944 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 6100 | -6044 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 500 | -495 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.78 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 0 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | | 0.46 | mg | | ビオチン | 4.4 | 39 | -34.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 糸もやし
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |