（もやし類） アルファルファもやし 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（もやし類） アルファルファもやし 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もやし類） アルファルファもやし 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 11.1 | 84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.4 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 54.5 | -54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 56.1 | -55.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 57.5 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 7 | 1500 | -1493 | mg | | カリウム | 43 | 180 | -137 | mg | | カルシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 37 | 89 | -52 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 16 | 15 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 56 | 50 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 51 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 47 | 14 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 13 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.38 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1.9 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： 糸もやし
硝酸イオン： Tr | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |