めたで 芽ばえ 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 16.9 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 22.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 18 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 29.1 | -22.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 41.7 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 9 | 3900 | -3891 | mg | | カリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カルシウム | 49 | 490 | -441 | mg | | マグネシウム | 70 | 3200 | -3130 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 7.66 | 17 | -9.34 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 4900 | 2500 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 2700 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 220 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 77 | 180 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 67 | 25 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |