めたで 芽ばえ 生 とかき 渋抜きがき 生の栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生とかき 渋抜きがき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | かき 渋抜きがき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 82.2 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 0.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.6 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 14.3 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 2.8 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 16.9 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 49 | 7 | 42 | mg | | マグネシウム | 70 | 6 | 64 | mg | | リン | 110 | 16 | 94 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.6 | 7.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 4900 | 100 | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 300 | 4600 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 25 | 385 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 2 | 358 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 20 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 67 | 55 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |