めたで 芽ばえ 生 とつくし 胞子茎 生の栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生とつくし 胞子茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | つくし 胞子茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 86.9 | 0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3 | 3.5 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 8.1 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 8.1 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 9 | 6 | 3 | mg | | カリウム | 140 | 640 | -500 | mg | | カルシウム | 49 | 50 | -1 | mg | | マグネシウム | 70 | 33 | 37 | mg | | リン | 110 | 94 | 16 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.22 | 7.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-カロテン | 4900 | 1000 | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 1100 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 88 | 322 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 360 | 19 | 341 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 110 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.9 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 67 | 33 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |