めたで 芽ばえ 生 とえだまめ 生の栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 71.7 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 11.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 5.7 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 5 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 8.8 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 49 | 58 | -9 | mg | | マグネシウム | 70 | 62 | 8 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.71 | 6.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 4900 | 240 | 4660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 260 | 4640 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 22 | 388 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 360 | 30 | 330 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 320 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.53 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 67 | 27 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |