めたで 芽ばえ 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 1.7 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 25 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.5 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.6 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 10.1 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 11.4 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 21.3 | -12.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 9 | 2 | 7 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 49 | 50 | -1 | mg | | マグネシウム | 70 | 200 | -130 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 7.66 | 2.15 | 5.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4900 | 5 | 4895 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 6 | 4894 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 10 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 23 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 28 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 58 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.2 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 67 | 0 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |