めたで 芽ばえ 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 8.3 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 33.6 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 22.6 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 18.6 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 17.3 | -11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 30.7 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 9 | 2 | 7 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 49 | 250 | -201 | mg | | マグネシウム | 70 | 250 | -180 | mg | | リン | 110 | 580 | -470 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.11 | -1.02 | mg | | マンガン | 7.66 | 2.54 | 5.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4900 | 15 | 4885 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 15 | 4885 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 360 | 36 | 324 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.77 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 220 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.68 | -1.39 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 67 | Tr | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |