めたで 芽ばえ 生 と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 81.6 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 6.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 3.2 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 11.3 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 9 | 350 | -341 | mg | | カリウム | 140 | 150 | -10 | mg | | カルシウム | 49 | 36 | 13 | mg | | マグネシウム | 70 | 25 | 45 | mg | | リン | 110 | 37 | 73 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.16 | 7.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | 4900 | 850 | 4050 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 1000 | 3900 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 86 | 324 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 360 | 7 | 353 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 32 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 67 | 1 | 66 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |