めたで 芽ばえ 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 39.7 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 3 | 8.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.5 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.9 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 1.5 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 9 | 44 | -35 | mg | | カリウム | 140 | 130 | 10 | mg | | カルシウム | 49 | 3 | 46 | mg | | マグネシウム | 70 | 10 | 60 | mg | | リン | 110 | 150 | -40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.85 | -1.76 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.05 | 7.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4900 | | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 0 | 4900 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1000 | -590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 6 | 354 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.81 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 77 | 220 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 4.38 | -4.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 67 | 7 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |