めたで 芽ばえ 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
めたで 芽ばえ 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めたで 芽ばえ 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87 | 19.4 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3 | 64.9 | -61.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | ナトリウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | カリウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | カルシウム | 49 | 2000 | -1951 | mg | | マグネシウム | 70 | 310 | -240 | mg | | リン | 110 | 1200 | -1090 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 3.34 | -3.25 | mg | | マンガン | 7.66 | 0.23 | 7.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4900 | | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4900 | 0 | 4900 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | (Tr) | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 7.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 77 | 230 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.16 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 67 | 0 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |