めキャベツ 結球葉 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 2.3 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 32 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 41.4 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 1.9 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 1.7 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 19.2 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 36 | -30.8 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 44.3 | -34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 5 | 530 | -525 | mg | | カリウム | 480 | 2400 | -1920 | mg | | カルシウム | 36 | 280 | -244 | mg | | マグネシウム | 22 | 300 | -278 | mg | | リン | 75 | 700 | -625 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.25 | 3.72 | -3.47 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 680 | 25000 | -24320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 980 | -970 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 27000 | -26310 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2300 | -2243 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 390 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.33 | -2.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 220 | 1900 | -1680 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.18 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 110 | 210 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |