めキャベツ 結球葉 茹で物 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 2.4 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 22.6 | -19 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 23.3 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.8 | -51.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 53.2 | -53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 8.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 8.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 10.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 9.5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 18.3 | -8.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カリウム | 480 | 700 | -220 | mg | | カルシウム | 36 | 50 | -14 | mg | | マグネシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | リン | 75 | 380 | -305 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.81 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 4 | 676 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 5 | 685 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | Tr | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 21 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 98 | 122 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.42 | -1.77 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |