めキャベツ 結球葉 茹で物 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 10 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 14.6 | -11 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15.5 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 57.2 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 55.6 | -45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 5 | 60 | -55 | mg | | カリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カルシウム | 36 | 170 | -134 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 75 | 320 | -245 | mg | | 鉄 | 1 | 21 | -20 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.08 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 1 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 5000 | -4320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2100 | -2090 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 6100 | -5410 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 500 | -443 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.52 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.78 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 0 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | | 0.65 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |