めキャベツ 結球葉 茹で物 と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 52.2 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 5.4 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 33.4 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 31.1 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 34.6 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 33.9 | -24.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 83 | -78 | mg | | カリウム | 480 | 110 | 370 | mg | | カルシウム | 36 | 71 | -35 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 75 | 120 | -45 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 91 | -91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 3 | 677 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 4 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 5 | 685 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 86 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 34 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.82 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 110 | (Tr) | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |