めキャベツ 結球葉 茹で物 とビスケット類 ウエハースの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物とビスケット類 ウエハースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | ビスケット類 ウエハース | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 2.1 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 7.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 80.1 | -75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 74.5 | -70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 76.4 | -70.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 75.3 | -65.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 480 | -475 | mg | | カリウム | 480 | 76 | 404 | mg | | カルシウム | 36 | 21 | 15 | mg | | マグネシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | リン | 75 | 63 | 12 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 9 | 671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 9 | 681 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 17 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 4 | 156 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 6 | 214 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.24 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |