めキャベツ 結球葉 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 20 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.6 | -3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 7.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 63.4 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 58.7 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 60.1 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 60.2 | -50.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 5 | 130 | -125 | mg | | カリウム | 480 | 85 | 395 | mg | | カルシウム | 36 | 31 | 5 | mg | | マグネシウム | 22 | 6 | 16 | mg | | リン | 75 | 55 | 20 | mg | | 鉄 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 1 | 679 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 1 | 689 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 4 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 160 | 9 | 151 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 16 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.58 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |