めキャベツ 結球葉 茹で物 と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 71.9 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.4 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 10.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 320 | -320 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 6.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 6.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 8.9 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 6.5 | 3.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 5 | 450 | -445 | mg | | カリウム | 480 | 130 | 350 | mg | | カルシウム | 36 | 41 | -5 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 75 | 150 | -75 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 540 | -540 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | (Tr) | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 6 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 4 | 686 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 140 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 11 | 149 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 220 | 40 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.99 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |