めキャベツ 結球葉 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 50.2 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 11.8 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 13 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 31.2 | -31.1 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.1 | 31.8 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.1 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 2.4 | 7.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 5 | 810 | -805 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 36 | 6 | 30 | mg | | マグネシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | 0 | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 0 | 690 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 9 | 151 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 1 | 219 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.71 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 110 | 32 | 78 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |