めキャベツ 結球葉 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 58.6 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 23 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 0.4 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 5 | 170 | -165 | mg | | カリウム | 480 | 520 | -40 | mg | | カルシウム | 36 | 140 | -104 | mg | | マグネシウム | 22 | 76 | -54 | mg | | リン | 75 | 470 | -395 | mg | | 鉄 | 1 | 63 | -62 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.25 | 6.19 | -5.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 680 | Tr | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | (Tr) | 690 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2000 | -1943 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 80 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 220 | 250 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.67 | -1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 5 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |