めキャベツ 結球葉 生 と（にんじん類） にんじん ジュース 缶詰の栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と（にんじん類） にんじん ジュース 缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 92 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 5.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 6.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 6.7 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 19 | -14 | mg | | カリウム | 610 | 280 | 330 | mg | | カルシウム | 37 | 10 | 27 | mg | | マグネシウム | 25 | 7 | 18 | mg | | リン | 73 | 20 | 53 | mg | | 鉄 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-カロテン | 710 | 3800 | -3090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 4500 | -3790 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 370 | -311 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 13 | 227 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.27 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |