めキャベツ 結球葉 生 とあまに いりの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 0.8 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 20.3 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 21.8 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 10.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 23.8 | -18.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 30.4 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 5 | 70 | -65 | mg | | カリウム | 610 | 760 | -150 | mg | | カルシウム | 37 | 210 | -173 | mg | | マグネシウム | 25 | 410 | -385 | mg | | リン | 73 | 710 | -637 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.97 | -2.68 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 14 | 696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 16 | 694 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 7 | 143 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.4 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 45 | 195 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.24 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |