めキャベツ 結球葉 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 20 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 7.6 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 8.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 66.4 | -62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 62.2 | -58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 62.4 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 2.4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 63.7 | -53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 610 | 41 | 569 | mg | | カルシウム | 37 | 25 | 12 | mg | | マグネシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | リン | 73 | 37 | 36 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 82 | -82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 4 | 706 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 4 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 17 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 150 | 6 | 144 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 240 | 18 | 222 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.5 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |