めキャベツ 結球葉 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 25.5 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 5.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 6.5 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.1 | -20 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 46.2 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 42.9 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 44.6 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 46.1 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 130 | -125 | mg | | カリウム | 610 | 65 | 545 | mg | | カルシウム | 37 | 29 | 8 | mg | | マグネシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | リン | 73 | 64 | 9 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 32 | 678 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 32 | 678 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 35 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 150 | 9 | 141 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 39 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.33 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |