めキャベツ 結球葉 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 36.2 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 8.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 9.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.4 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.9 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 31.8 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 29 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 23.9 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 22.2 | -12.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 5 | 620 | -615 | mg | | カリウム | 610 | 170 | 440 | mg | | カルシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | マグネシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | リン | 73 | 74 | -1 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 710 | 640 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 790 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 67 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 150 | 16 | 134 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 9 | 231 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.33 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |