めキャベツ 結球葉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 10.3 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.9 | -7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13.4 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 27.5 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 25.3 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 32.9 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 20.5 | -15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 48.8 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 5 | 7 | -2 | mg | | カリウム | 610 | 1500 | -890 | mg | | カルシウム | 37 | 35 | 2 | mg | | マグネシウム | 25 | 850 | -825 | mg | | リン | 73 | 2000 | -1927 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.29 | 15 | -14.71 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 0 | 710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 3.12 | -2.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 38 | -36.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 3.27 | -3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 180 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 4.43 | -3.67 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |