めキャベツ 結球葉 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 79 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 11.4 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 14.1 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | (Tr) | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | (Tr) | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 5.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 5 | 160 | -155 | mg | | カリウム | 610 | 200 | 410 | mg | | カルシウム | 37 | 7 | 30 | mg | | マグネシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | リン | 73 | 220 | -147 | mg | | 鉄 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | | 710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 75 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 8 | 142 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.75 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.7 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.43 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 240 | 130 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 4.36 | -3.6 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 160 | 15 | 145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |