めキャベツ 結球葉 生 と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 76.8 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 12.7 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 17.6 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 1.9 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 250 | -245 | mg | | カリウム | 610 | 330 | 280 | mg | | カルシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | マグネシウム | 25 | 57 | -32 | mg | | リン | 73 | 250 | -177 | mg | | 鉄 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 710 | 230 | 480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 230 | 480 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 34 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 240 | 83 | 157 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.64 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |