めキャベツ 結球葉 生 と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 25.1 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | | 3.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 23.9 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.8 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 25.9 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 20.4 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 5 | 1400 | -1395 | mg | | カリウム | 610 | 370 | 240 | mg | | カルシウム | 37 | 120 | -83 | mg | | マグネシウム | 25 | 50 | -25 | mg | | リン | 73 | 250 | -177 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 0 | 710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 31 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 240 | 14 | 226 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.34 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |