めキャベツ 結球葉 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
めキャベツ 結球葉 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | めキャベツ 結球葉 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 63 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 21.3 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 24.7 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 220 | -215 | mg | | カリウム | 610 | 440 | 170 | mg | | カルシウム | 37 | 58 | -21 | mg | | マグネシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | リン | 73 | 300 | -227 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | Tr | 710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | (Tr) | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 13 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 240 | 13 | 227 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.59 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |