（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの栄養素を比較
（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 | 調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 97.1 | 67.1 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.5 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.5 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 23.2 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 23.1 | -21.6 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 350 | 89 | 261 | mg | | カルシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | マグネシウム | 7 | 13 | -6 | mg | | リン | 18 | 29 | -11 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | マンガン | 1.44 | 0.18 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 冷やし中華用スープ
(100 g： 87.6 mL、100 mL： 114.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |