（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 と海老/蟹類 （えび類） あまえび 生の栄養素を比較
（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生と海老/蟹類 （えび類） あまえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.1 | 78.2 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 15.2 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 19.8 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 300 | -300 | mg | | カリウム | 350 | 310 | 40 | mg | | カルシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 18 | 240 | -222 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.44 | 0.02 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 25 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |