（みょうが類） みょうが 花穂 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 6.5 | 89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.4 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 29.4 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 15.7 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 35.2 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 41 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 25 | 750 | -725 | mg | | マグネシウム | 30 | 1400 | -1370 | mg | | リン | 12 | 390 | -378 | mg | | 鉄 | 0.5 | 77 | -76.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 1.17 | 13 | -11.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 8 | 18 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-カロテン | 27 | 20000 | -19973 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 21000 | -20969 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 3 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 25 | 270 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.1 | 71 | -69.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |