（みょうが類） みょうが 花穂 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 70.1 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4 | -4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 10.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 9.3 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 18.2 | -15.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 10 | -9 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 25 | 28 | -3 | mg | | マグネシウム | 30 | 33 | -3 | mg | | リン | 12 | 110 | -98 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.41 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 74 | -66 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 18 | -10 | μg | | β-カロテン | 27 | 460 | -433 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 470 | -439 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 34 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 81 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.8 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |