（みょうが類） みょうが 花穂 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 67.1 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 11.1 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 7.3 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 10.6 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 210 | 650 | -440 | mg | | カルシウム | 25 | 76 | -51 | mg | | マグネシウム | 30 | 76 | -46 | mg | | リン | 12 | 190 | -178 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 1.17 | 1.12 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 190 | -182 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 22 | -14 | μg | | β-カロテン | 27 | 170 | -143 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 180 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 20 | 28 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 310 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.1 | 9.2 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |