（みょうが類） みょうが 花穂 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 2.6 | 93 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.1 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 19.1 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 17.2 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 210 | 750 | -540 | mg | | カルシウム | 25 | 81 | -56 | mg | | マグネシウム | 30 | 390 | -360 | mg | | リン | 12 | 830 | -818 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | マンガン | 1.17 | 2.33 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 28 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | 9 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 9 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.18 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 280 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | 80 | -78.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |